.jpg)
Đầu tiên ta nói đến đậu xanh : Đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để làm xôi, làm các loại bánh khọt, bánh đậu xanh, bánh ngọt, hoặc được ủ cho lên mầm để làm thức ăn (giá đỗ).
- Với vị ngọt, tính mát và công năng rất cao trong việc thanh nhiệt giải độc,Trị trúng nắng bằng cách Sắc vỏ đậu xanh thật đặc uống trị trúng nắng rất công hiệu đậu xanh là loại thực phẩm lý tưởng vào mùa nắng.
Lưu ý : ĐĂn thịt chó với đậu xanh bụng sẽ trướng to, gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.
ĐẬU XANH GIÚP GIẢI NHIỆT RẤT TỐT CHO MÙA HÈ
Thứ 2 là Bí đao nói đến bi Bí đao thì chắc ai cũng nhưng chưa hẳn là đã biết hết công dụng của nó.
- Bí đao là loài thực vật thuộc họ Bầu bí dạng dây leo, trái ăn được, thường dùng nấu lên như một loại rau
- Ngoài việc dùng phần cùi để nấu canh hay ép nước uống, bạn còn có thể tận dụng vỏ bí để sắc uống thay trà món đồ uống rất bạn giải nhiệt rất trong mùa.
- Ngoài việc thu hoạch trái, đọt non, lá và ngọn bí đao cũng có thể hái dùng như rau để chế biến các món ăn quá ngon.
- Hạt bí đao dùng trong y học dân gian làm thuốc lợi tiểu.
.jpg)
BÍ ĐAO LOẠI QUẢ KHÔNG CON XA LẠ GÌ VỚI DÂN VIỆT NAM CÓ CÔNG THANH NHIỆT CAO
Tiếp đó là dưa chuột(miền Nam gọi là dưa leo) là một cây trồng phổ biến trong họ bầu bí , là loại rau ăn quả thương mại quan trọng, nó được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm của nhiều nước. Dưa chuột Vị ngọt, tính mát, lợi tiểu là những ưu thế của loại quả này. Bạn có thể ăn sống, trộn nộm, làm dưa góp hoặc muối cả trái.
Lưu ý không nên sử dụng dưa chuột nhiều quá vì gây mất nước, dưa thừa kali.
.jpg)
DƯA CHUỘT VỪA CÓ CÔNG LÀM MÁT CÒN CÓ CÔNG DỤNG LÀM ĐẸP CHO CHỊ EM PHỤ NỮ
Thứ 4 là Rau dền : là tên gọi chung để chỉ các loài trong Chi Dền (danh pháp khoa học: Amaranthus, bao gồm cả các danh pháp liên quan tới Acanthochiton, Acnida, Montelia) do ở Việt Nam thường được sử dụng làm rau.Loại rau giúp thanh nhiệt này đặc biệt lợi đại tràng. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi khác như sắt, canxi, vitamin C và nhiều Lysine.Mùa hè mà có bát canh cua dau dền thi ngon phải biết.
.jpg)
RAU DỀN LÀ LOẠI RAU MÙA HÈ CÓ TÁC DỤNG MÁT GAN, THANH NHIỆT
Thứ 5 là chanh là một số loài thực vật cho quả nhỏ, thuộc chi Cam chanh (Citrus), khi chín có màu xanh hoặc vàng, thịt quả có vị chua.
- Vị chua, tính bình, giúp giải khát rất tốt vào mùa hè , nhất là với người thường bị rối loạn tiêu hóa, chán ăn ( có thể làm kích thích vị giác ), mệt mỏi, họng khô, miệng khát... Có thể dùng chanh tươi pha với đường làm nước giải khát, ngâm vớimuối hoặc làm gia vị trong bữa ăn. Còn phần vỏ (zest) cũng được sử dụng, chủ yếu là trong nấu ăn và nướng bánh.
.jpg)
CHANH CÓ VỊ CHUA MỘT TRONG NHƯNG ĐỒ UỐNG RẤT NGON TRONG MÙA HÈ
Thứ 6 Mướp đắng ( khổ qua )là một cây leo mọc ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc họ Bầu bí, có quả ăn được, thuộc loại đắng nhất trong các loại rau quả.
- Bạn có thể ăn tươi, luộc, xào, nấu canh hoặc thái miếng, phơi khô hãm nước uống thay trà. Tuy đắng nhưng nó kích thích tiết ra insulin, người thường xuyên ăn mướp đắng cũng không bị tiểu đường, đặc rất tốt cho các chị em phụ nữ ăn mướp đắng hàng ngày thì sẽ có được vóc thon ngọn hơn. Tôi thấy món gỏi mướp đằng bò khô quá ngon
.jpg)
MƯỚP ĐẮNG VỪA LOẠI THUỐC VỪA LÀ MÓN ĂN NGON DỄ LÀM TRONG MÙA HÈ
Cuối cùng là rau cần hay còn gọi cần cơm, cần ống, hương cần, hồ cần..., có tên khoa học là Oenanthe javanica (Blume), là một trong những loại rau thông dụng ở nước ta.
- Thanh nhiệt, lợi niệu, rau cần là lựa chọn lý tưởng cho người bị xơ vữa động mạch, cao huyết áp và bệnh lý về tuyến giá và chứng thiếu máu, đái tháo đường...
.jpg)
RAU CÂN CÓ CÔNG DỤNG HIỂU QUẢ MỘT VÀI LOẠI BỆNH
Trên là nhưng loại rau củ rất không còn gì xa lạ với chúng ta trong nhưng bữa ăn hàng ngày. Bạn hãy tìm hiểu về chúng để có nhưng bữa ăn ngon cho ngay hè này nhé. Bạn có thể tham khảo thêm cách biến các loại rau củ thành nhưng món ăn ngon tại NiemDamMe.net.
Cảm ơn và chúc các bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
